提起湛江，总是绕不开蚝，这是一道无法割舍的美味。

湛江三面环海，盛产各式水产品，更是远近闻名的蚝乡。

个头硕大、色泽光洁、肉质鲜美、清甜爽口都是人们对于湛江生蚝的印象。作为国内四大生蚝基地之一，湛江蚝类养殖历史悠久，生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，丰富的海洋资源为湛江的养蚝产业的蓬勃发展打下了坚实的基础。

为牢牢把握湛江生蚝产业的发展优势，进一步做大做强湛江生蚝特色产业，湛江海归小伙吴思远通过最尖端的科技，结合湛江本地气候环境，改良培育优质蚝苗品种，并推广其规模化标准化养殖技术，用蚝产业撬开湛江地区幸福“蚝”生活。

为“清明节后无生蚝”破题

“虽说湛江养蚝产业欣欣向荣，但是如果想进一步促进养蚝产业加速发展壮大，还是有不少问题需要解决的。”在吴思远看来，湛江蚝的核心品种长期以来依赖外地供苗，导致核心竞争力无法形成，一直没有成为真正的现代农海产业集群，其中种质退化、种苗繁育能力差是一个关键制约因素，一直困扰湛江生蚝产业，阻碍产业进一步壮大。

生蚝是湛江最有特色的海鲜之一，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。作为沿海市民桌上的常见海鲜，在市场上总是出现供不应求的情况，繁荣的市场需求也在一定程度上导致了蚝民竭泽而渔式的养殖和捕捞。

“湛江传统优势项目水产养殖在种苗方面其实相当薄弱，台风、潮水的影响也常常造成生蚝减产，这是很严峻的问题，此前甚至出现了‘清明节后无生蚝’的现象。”为了培育出更为优质的蚝苗，吴思远选择回湛创建了粤源种质科技（湛江）有限公司，在2018年开始组织团队结合湛江地区环境条件和养殖情况，专注于贝类种苗的繁育与选种。

“一入蚝门深似海”

此前，优质的蚝苗培育技术大多掌握在外国科研团队手里。为了打破外国的技术垄断，吴思远选择与国内权威校企的专家开展合作，立志一定要培育出优质的良种蚝苗。

从亲贝获取精卵、三倍体牡蛎的生产、幼虫培育到采苗、单体牡蛎生产、倍性检测等技术路线，吴思远的项目团队以“湛江蚝” 为着力点，首度破解了湛江蚝种质退化、繁殖季肉质变粉、生长期长等核心难题。

“经过在官渡石门大桥海域、雷州英利良村、徐闻前山镇冯村、北海市冠头岭以西海域、北海西村港等海域进行的种苗繁育试验及养殖试验，我们已成功养殖出肉质鲜嫩、生长期短、不受繁殖季影响的湛江蚝（广东白蚝湛江亚种），其市场价格和整体盈利能力均为普通湛江蚝的2倍以上。”吴思远介绍。

让湛江良种蚝苗走向全国

吴思远的科研团队通过使用高科技繁育技术、以优良的水质和高强均衡的营养，以仿生态培育手法所培育的蚝苗免疫力强、生长快速、健康安全。

值得一提的是，三倍体蚝将弥补传统白蚝产业的空窗期，具有利润高、风险低、可在外海养殖的特点，将降低近岸海湾的养殖强度，淘汰落后的养殖生产方式，促进地区海域水质优良，推动生态环保。

“目前，该良种蚝苗主要销往坡头区的官渡镇、经开区的东海岛、徐闻英利镇、广西北海等地，经过两年的积累，蚝苗已形成了良好的口碑，并具有一定的销售规模。”吴思远表示。

三倍体湛江蚝苗已为大多数养虾户创造了优良的养殖经济效益，深受广大养殖者的青睐和推崇，供应全面覆盖广东、广西、海南、福建及华东沿海养殖区，进一步提高“湛江蚝”的知名度和影响力。

吴思远希望，依托海南自贸区（港）政策优势和区位优势，从全球引进优质种质资源，在湛江扩繁中心实现其本土化转化，并筛选出优势品种，向全省、全国推广。

（来源：湛江云媒）