在广袤的深蓝海域里“放牧”，凭借着过硬的“黑科技”抵御超强台风，把大海变作“深海牧场”。这，便是“金鲳鱼之都”湛江的实力和魄力。
金鲳鱼被称为湛江人的“家鱼”。当前，湛江深海养殖网箱数量已超过3700个，金鲳鱼产量达到10万吨，全国每3条金鲳鱼便有一条产自湛江。近年来，湛江吹响擦亮“金鲳鱼之都”金字招牌的号角，大力发展休闲渔业，推动渔业与旅游观光等业态融合，实现生态效益与经济效益双赢，助推海洋经济高质量发展。
遂溪县草潭镇渔民养殖的金鲳鱼喜获丰收。 记者 李波 摄
打造“金鲳鱼行业风向标”
“中国金鲳业看广东，广东金鲳业看湛江。”湛江的海洋资源得天独厚，金鲳鱼养殖历史可以追溯到20世纪80年代。深耕“蓝色海域”，坚持“绿色发展”，湛江持续推动“湛江金鲳鱼”区域公共品牌建设，2021年10月，湛江市正式被授予“中国金鲳鱼之都”这一“金字招牌”。
据了解，目前湛江深海养殖网箱数量已超过3700个，主要分布在草潭、流沙、新寮、外罗、东里、太平、湛江港、南三岛、坡头区等海域。金鲳鱼产量达到10万吨。拥有水产品加工企业203家，年加工能力100万吨。已取得出口卫生注册的35家，获欧盟、美国HACCP、韩国、俄罗斯、越南、印度尼西亚等国的国家认证。加工业内产生了国家龙头企业3家，广东省龙头企业26家，湛江市龙头企业34家。
当前，金鲳鱼已成为湛江极具特色的支柱产业，带动了种苗、饲料、养殖装备、加工与流通等全产业链的发展，直接从业人口约10万人，间接带动从业人口近100万人，金鲳鱼产业总产值约100亿元，成为带动农民致富的特色产业之一，湛江成为全国最大的金鲳鱼养殖基地，堪称“中国金鲳鱼行业风向标”。
深海牧场催生“金色产业”
没有浑浊的海水，没有难闻的腥味，在距离海岸10海里开外，深达20余米的草潭渔港深蓝海域处，阳光耀眼，海水清冽，“膘肥体壮”的金鲳鱼在深海网箱里自由游弋，享用着海洋里丰富的浮游生物，身上的鳞片在阳光照射下，反射出诱人的金光。感觉只是游游泳，吃吃投放的鱼料及浮游生物，晒晒太阳，便已了却“鱼生”，在这无限接近天然的环境下养出的金鲳鱼，肉质肥美紧致，鲜甜，往往只需要最简单的烹饪方式，便可让人垂涎欲滴。
“一箱鱼大概要‘放养’半年，一年四季均可上岸出货，平均每条1.2市斤，而大的有2市斤，价格基本都是十几元一斤，我们每天都会供应2000余斤的新鲜金鲳鱼，每次不到1小时就被抢购一空。”湛江汇富海洋科技有限公司负责人邹承峰介绍，当前，公司已建成大型深水网箱41个，主要养殖金鲳鱼，今年收成金鲳鱼将近400万斤，产值达到6000万元。还安置农村剩余劳动力就业，带动100多户农民从事水产销售。
在湛江汇富海洋科技有限公司900多亩深海鱼类加工车间里，数名工人动作麻利，正忙着把晒好的金鲳鱼装进袋子，进行真空包装。车间外，不同地方车牌的货运车早已排好队，等着将这一道“湛江美味”送往全国各地。
记者了解到，当前，遂溪县草潭镇深海网箱养殖金鲳鱼4000多亩，深海网箱近300口，养殖产量达3000万斤，年产值3.6亿元。从浅海走向深海，一条金鲳鱼正在湛江海域上，带动起一个“金色产业”。
创新赋能助推高质量发展
深远海海况复杂、条件恶劣，风浪，台风，温度，水体流动等因素，都在对深海养殖先进智能装备提出了更高的要求。
“经过多年的研发，我公司深水养殖网箱提高抗风浪性能不断提升，网箱的抗风浪性能得到如“彩虹”“烟花”等超强台风的实践检验，产品也备受养殖户青睐。”湛江海宝渔具发展有限公司有关负责人表示，当前，公司已形成年产1000套深水抗风浪网箱、3000套网衣的生产能力，年产值可达2.5亿元；公司的网箱（网箱框架、网衣）国内市场占有率达到五成，其中广东、海南、广西所属的南海海域深水抗风浪网箱占近七成。
据了解，该公司现在东海岛雷州湾拥有100公顷养殖海域，前期已初步建成现代化水平高、生态良好的深水网箱养殖产业园区1个，具备年产优质金鲳鱼2000吨的生产能力，产值达5000多万元。目前正申请建设第二期20套深水抗风浪新技术网箱及养殖应用示范及推广项目，项目建成后，年产金鲳鱼达到4000吨。
“深海网箱养殖海域开阔，海水流动快，水体交换量大，有利于提高产品质量，减少养殖病害，保护近海生态环境。”该公司负责人表示，随着供给侧结构性改革的不断深化和绿水青山发展理念的不断践行，深海网箱养殖是国家“蓝色粮仓”建设的重要战略方向，只要及时转换思路，深海网箱养殖大有前途。
加快打造水产发展新业态
“给我再来30斤，挑大的，还有鱼干、大虾也来两箱。”在草潭渔港，来自广西玉林的游客张先生正挑选海鲜手信，他告诉记者，在抖音上偶然刷到草潭渔港收获金鲳鱼的视频，现场非常壮观，进而去搜索了湛江的金鲳鱼产业及金鲳鱼的做法，湛江的旅游业等，从此入了迷。当即带着家人过来观光旅游，品尝金鲳鱼、花蟹等海鲜。
草潭渔港位于雷州半岛西海岸，濒临北部湾，海岸线长23.5公里，滩涂面积12万余亩。近年来，该镇紧扣“渔港立镇、工业强镇、科技兴镇、旅游旺镇”发展战略，加快开发渔家乐、滨海景点、海上渔业生产观摩，精心打造“草潭生猛海鲜”“滨海观光”等特色旅游产业，促进乡村旅游提档升级，发展海洋经济，助推镇域经济行稳致远，打造富美乡镇。
草潭镇的特色旅游兴旺，正是我市积极探索水产业发展新业态、新模式的一个缩影。拥有碧海银沙，海风椰林，珊瑚礁群、红树林、白海豚等得天独厚的自然资源，“中国金鲳鱼之都”“中国海鲜美食之都”“中国对虾之都”等美誉，当前，我市正积极探索水产业发展新业态、新模式。大力发展休闲渔业，推动渔业与旅游观光等业态融合，打造一批休闲渔业特色基地，推动助力水产业高质量发展。
