湛江生蚝走向深远海。受访者供图

“湛江水产产业高质量发展大会真是及时雨！”手握湛江生蚝三倍体专利的80后海归青年吴思远说，“贯彻大会‘筑梦深蓝’的精神，我们正带着湛江生蚝走向深远海，彻底克服传统生蚝养殖模式的诸多缺陷，重塑湛江生蚝的产业链和价值链。”

湛江生蚝：盛名之下的难题

目前湛江在全中国最响的一张名片是什么？不是对虾、不是鸡也不是海鲜，而是“湛江生蚝”。大江南北的宵夜烧烤市场上，每一位食客都知道“湛江生蚝”代表着更贵但更好吃的蚝。

湛江生蚝产业有深厚底蕴，当前产业规模40亿元，总流通规模80-100亿元。但传统的近海养蚝模式面临着一系列致命的问题，如果不能彻底革新弊病、重塑产业价值链，这张“金名片”将逐渐失色。

80后青年吴思远原本从事互联网行业，曾在上市公司负责电商、互动娱乐业务。在看到家乡的水产产业蕴含的巨大机遇后，他毅然投身于水产科研领域，创建广东粤源种质资源有限公司，专注于水产种苗自主创新。

“湛江生蚝产业潜力巨大，如果能打通全产业链形成闭环，我认为达到数百亿规模。”吴思远说。但他也对湛江传统生蚝养殖业的一些问题非常担忧：1、自主育苗能力太弱，种质持续退化，蚝苗严重依赖广西和福建；2、蚝桩破坏近海生态，又无法抵抗台风和赤潮，发展不可持续；3、高度依赖河海口特定近海环境养殖，产业规模难以扩大；4、市场流通依赖珠三角和广西集散，没有自主定价权。

吴思远认为，破解湛江生蚝发展难题必须从种苗入手，一一掌控产业链各关键环节，形成闭环。他开始全力攻关“湛江蚝三倍体制备技术”。

湛江生蚝走向深远海。受访者供图

自主育苗：摆脱种源依赖

牡蛎又叫蚝。湛江生蚝作为广东本土蚝的代表，肉质明显优于太平洋牡蛎和葡萄牙牡蛎，更加肥嫩多汁、有鲜明的奶香味。但湛江蚝一直未能掌握三倍体繁育技术。

2019年，吴思远得到天赐良机，在加拿大收购了一批贝类育苗技术专利，他看到了攻克湛江生蚝三倍体制备技术的希望。回到湛江，他马上联手国内外知名科研机构研发湛江蚝三倍体技术。

经过在官渡石门大桥、雷州英利良村、徐闻前山镇冯村等海域进行的繁育和养殖试验，2020年，粤源种质的专家团队成功繁育出湛江蚝三倍体（广东白蚝湛江亚种），由于其生长期短（仅为原来的60%）、肉质肥嫩、适应性强、成活率高，市场价格和整体盈利能力均为普通湛江蚝的2倍以上！

“这个专利技术将彻底打破湛江生蚝产业对外地蚝苗的依赖！”吴思远说，“美食界俗称‘不带R的月份不吃蚝’，也就是5-8月繁殖期的生蚝品质会下滑。但湛江蚝三倍体全年都保持肥嫩状态，为终端产品标准化打下了基础。”

目前，湛江市政府已将湛江生蚝三倍体放进良种良法推广的篮子，在遂溪等地以专项补贴扶持推广，不久的将来，湛江对广西福建蚝苗的依赖局面将不复存在。

深海养蚝：让产能翻五番

“三倍体技术不但能让湛江蚝产业实现标准化，还能进一步带领湛江蚝摆脱对近海的依赖，走向深海，实现产能的大规模扩张，从而做到真正的工业化、规模化生产！”吴思远说。

2021年，东海岛东山镇龟头村附近海域，粤源种质资源有限公司与广东海宝网箱科技有限公司联合推广“三倍体牡蛎深海养殖模式”获得成功。海宝公司在刚闭幕的湛江水产产业高质量发展大会上展出了一系列深水网箱，其产品占据全国60%市场份额。利用海宝独家专利的立体式网箱，吴思远团队在15—30米深度养出了肥嫩饱满的三倍体生蚝，并准备在市、区农业农村局的指导下在龟头村海域建立湛江生蚝三倍体养殖示范基地。

这一突破性的技术意味着：湛江生蚝将彻底摆脱对近海河口的依赖，也将彻底打破产能瓶颈。

该项目的核心技术骨干、扬帆计划引进的海归专家介绍说：目前湛江生蚝的年产量在40万吨左右，而深海网箱养蚝恰好能和金鲳鱼养殖业形成生态互补、净化养殖水域，可迅速在湛江众多海域推开，湛江生蚝年产能有望达到200-300万吨级别，真正成为中国南方第一大蚝区。“我们还给深水网箱养蚝配备了一项独家专利，在专用的净化池对生蚝进行净化，最终产出高质量的商品蚝。”

“产能提上去、生态好起来，深水网箱能让湛江生蚝产业脱胎换骨。”农业科技专家曾凤仙告诉记者，“湛江蚝一旦实现工业化、规模化大生产，就将重新成为中国南方生蚝的核心集散地，并且掌握市场定价权。”

对接海南：打造湛江蚝产业闭环

随着三倍体技术和深海网箱技术的达成，吴思远认为湛江蚝产业腾飞的窗口期已经到来。

“自主育苗让每一颗湛江蚝种源可追溯，三倍体技术让湛江蚝实现全年标准化产出，网箱养蚝让湛江蚝产能大幅提升，专利育肥技术还能在1个月内让瘦蚝肥起来。”吴思远说，这一整套技术将支撑起湛江蚝的产业闭环，为湛江蚝在终端市场的品牌化打下坚实的基础。

“水产大会提出以‘工业化理念重塑水产产业链、价值链’，我们对这一战略举双手支持，湛江生蚝是我们践行工业化理念的第一站。”吴思远说，为了进一步强化公司在种质资源方面的硬实力，粤源种质资源有限公司还和三亚的崖州湾科技城开展了深入的业务合作，依托海南自贸区（港）政策优势和区位优势，从全球引进优质种质资源，在湛江扩繁中心实现其本土化转化，并筛选出优势品种，向全省、全国推广。

“我们正在徐闻的广东海南特别合作区筹建‘（湛江-海南）全球动植物种质资源扩繁中心’，打造北部湾最大的种质资源扩繁中心。”吴思远介绍说，中心将通过三亚市崖州湾科技城全球动植物种质资源引进中转基地引进全球种质资源，开展新品种选育、扩繁技术的研究与成果转化，并运用“互联网+”构建种苗交易平台、信息平台和数据中心，创新苗种贸易方式。

通过这一方式，湛江和海南自贸港之间将建立起一条种质资源共享共赢的产业链，为湛江生蚝、对虾、金鲳鱼等水产支柱产业的可持续发展提供源源不断的种质资源支撑。