3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜高质量发展十条措施》，提出了一系列新措施，开启预制菜产业发展新局面。（3月26日《湛江日报》）

日前，广东开全国先河，发布《关于加快推进广东预制菜高质量发展十条措施》，被网友称之为“菜十条”。在这“菜十条”的第三条“壮大预制菜产业集群”中，提出要推动打造“湛江水产预制菜美食之都”，给湛江预制菜产业发展指明了方向、注入了动力、压实了责任。

在预制菜这条“新赛道”上，广东是领跑者。近年来，广东在全国率先组织化、系统化推广预制菜。经过近三年的努力，广东预制菜产业发展步伐明显加快，在全国掀起预制菜发展热潮，且发展势头还在持续增强，保持领先发展态势，广东在2021中国预制菜产业指数省份排行榜排名第一。

而在广东，相比起其它兄弟城市，湛江在水产预制菜上，是有一定相对优势的。国联水产、恒兴集团等湛江企业做到了“快人一步”，跻身广东预制菜的龙头企业。一夜埕金鲳鱼、鲜虾滑、烤鱼等，成了预制菜中的明星产品。吴川更是发力创建“中国烤鱼之都”，计划借力罗非烤鱼，“游”进预制菜的新蓝海。在今年年初，得益于正式生效的RCEP，湛江预制菜积极“闯世界”，烤鱼、小龙虾等众多产品热销新加坡等地，让我们看到了预制菜在构建“双循环”新发展格局中的巨大潜力。新晋网红徐闻菠萝与金鲳鱼“组CP”，推出全新口味；恒兴集团与御唐府强强联手，开启“粤菜师傅＋预制菜”新模式……湛江水产预制菜前景广阔、大有可为。

打造“湛江水产预制菜美食之都”，是广东继续领跑预制菜产业的重要一环，也是湛江在预制菜“新赛道”实现领跑的重大机遇，湛江要抓稳“接力棒”，跑出“加速度”！

根据“菜十条”，广东将按“一核一带一区”分区谋划布局建设一批预制菜产业园，推动打造肇庆高要预制菜产业高地、湛江水产预制菜美食之都、茂名滨海海产品预制菜产业园区、广州南沙预制菜进出口贸易区、佛山南海顺德预制菜美食国际城、潮州预制菜世界美食之都、江门全球华侨预制菜集散地及梅州、河源、惠州客家预制菜产业集聚区等。我们既要看到自身在水产预制菜领域的相对优势，坚定信心决心，跑出“湛江速度”；又要在与一众兄弟城市的你追我赶中，敢于领跑，在创建预制菜产业园、探索预制菜“12221”市场体系、引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业等方面，做到“快人一步”。

可以预见，“菜十条”将对农村一二三产业产生强大的推动，成为推动乡村振兴的新引擎。湛江要紧抓机遇，把推动预制菜产业发展与乡村振兴、粤菜师傅等结合起来，将湛江的“生态优势”转变为预制菜的“品质优势”。要坚持工业化、生态化、数字化深度融合的发展理念，坚决把“科研”和“安全”挺在前面，同时加快预制菜产业与休闲、旅游、文化产业等深度融合，在螺岗小镇、菠萝的海等已有网红打卡点中，努力打造“预制菜＋”元素的新鲜爆款，炒好这盘乡村振兴“硬菜”。

所当乘着势也，不可失者时也。借力借势“菜十条”、用好用足“及时雨”，期待湛江预制菜打造出更有竞争力的产品，让“湛江味道”风靡全球。