菠萝飘香,当下正是菠萝成熟采摘的旺季。3月16日,2023年湛江(徐闻)菠萝百味厨神争霸大赛在徐闻县角尾乡南极村举办(如图,通讯员供图),百名名厨同台竞技,展现菠萝风味。本次活动由徐闻县委县政府牵头,联合湛江市餐饮服务业商会、湛江市烹饪行业协会、徐闻县工商业联合会及徐闻县角尾乡政府举办。
本次活动以菠萝为媒,政府搭台,企业唱戏。活动以“菠萝百味,粤厨闻香”主题,结合大文旅开发,邀请各地朋友品尝徐闻菠萝之甜,欣赏“菠萝的海”之美,推动美食与旅游融合发展,是徐闻深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”的生动实践。
活动现场,一块块香嫩可口的菠萝,被烹饪出一道道色香味俱全的“菠萝菜”,让人垂涎三尺,引来广大村民和旅客竞相品尝。在寻找民间削菠萝“神刀手”比赛,选手们眼疾手快,手起刀落,一个“满身盔甲”的菠萝很快被削出金黄的果肉,香气四溢。
角尾乡有着天然的旅游优势,每年接待百万计人数的旅客,金鲳鱼、生蚝、红螺等海产品深受欢迎,可做出种类丰富、口味多样的菜式。甜蜜菠萝撬动了火热的民宿餐饮业,尤其是“夜经济”。同时,随着“粤菜师傅”工程的推进,当地增加了更多就业创业机会,促进村民增收致富。
徐闻菠萝是国家地理标志产品,种植面积约35万亩,年产量超70万吨,全国每3个菠萝里就有一个来自徐闻,徐闻由此享誉“中国菠萝之乡”。近年来,徐闻以“小菠萝”成就“大产业”,2022年,徐闻全县菠萝产量79.6万吨,产值从2018年的9.8亿元攀升至2022年的25亿元。徐闻“12221”市场体系促进产销两旺;创立“RCEP菠萝国际交易中心”,建设跨境电商孵化器,抢建RCEP跨境电商第一县。