周末，我做了一道美味可口的菜——猪油炒生菜。

洗菜。

首先，我先择菜叶，把生菜清洗干净，再把菜叶切散开来，然后把肥猪肉、大蒜、姜洗净切小块备用。

我开始热锅，等锅烧干后往锅里浇了一些油，然后把肥猪肉倒入锅中炸猪油，因为听奶奶说过猪油炒菜更香更好味。猪油炸得差不多了，我依次把姜蒜和生菜往锅里放，瞬间，“哗”的一声巨响把我吓得后退了几步。奶奶告诉我这是因为水遇到高温油后，水的状态瞬间发生变化引发的爆响声，平时炒菜要注意别被油溅到身上烫伤自己，这是物理知识。原来，生活处处有学问啊！

翻炒。

加入调味料。

起锅。

接着，我翻炒着生菜，生菜就像在锅里跳舞似的，好不开心！我翻炒了一会儿，就把备好的盐和耗油各放了一些，因为翻炒的时间不宜长，否则就不够甜脆了。我继续把调味料翻炒均匀，等生菜散发出浓浓的香味时，猪油炒生菜就可以出锅了。奶奶直夸我是顶级小厨师呢！

生菜炒好了。

点评：这篇炒菜作文写得就像一场精彩的厨艺表演！绿油油的生菜在锅里欢快地跳跃着，那股香味扑鼻而来，让人忍不住流口水，多生动啊！

指导老师：吴淑敏