我掌握了一项“特殊”的技能——制作冰皮月饼，这是我目前所能制作出的，最美味的食物了。我要向大家分享这份美食的制作过程：

第一，准备烘焙电子秤，月饼模具（50克）、打蛋盆（中号）、刮刀、硅胶垫（大号）、碟子（2个）、冰皮预拌粉、草莓粉、凤梨酥馅料、PVC手套、沸水（200克）、小勺子等材料和工具。

第二，将200克冰皮预拌粉倒进打蛋盆，倒入200克沸水，再加入两勺草莓粉，然后用力地把它们搅拌均匀，直到形成柔韧度高的冰皮团。接着，双手戴上PVC手套，在桌面上铺上硅胶垫，利用烘焙电子秤将冰皮团细分为每个约25克，共计25个。

第三，将400克凤梨酥馅利用烘焙电子秤均匀地分成每个25克，共计25个。接着，耐心地将它们揉成一个个“小球球”备用。

第四，将小冰皮团揉成“小面片”，把“小球球”置于其中心位置，然后像给宝宝穿衣服似的，为凤梨酥馅料均匀地套上粉红色的外皮。

第五，拿出月饼模具，把“粉色球球”置于其中，然后对着硅胶垫迅速地盖下去，接着用双手的拇指向下按压模具使冰皮月饼馅料定形，最后，把月饼模具移至碟子上方，顺利挤出每个约50克的冰皮月饼。将制作好的草莓＆风梨味的冰皮月饼冷藏两小时以后，即可与家人一起分享这份美食了。

倒入冰皮预拌粉。

搅拌均匀。

揉成小球。

压模。

冰皮月饼做好了。

点评：小作者对制作月饼的材料、步骤、形状和味道等方面进行了描述，逻辑清晰，情感真切，让人感受到制作月饼的乐趣和中秋佳节里最动人的味蕾记忆。

指导老师：黄晓媚