野蒜也叫小根蒜、山蒜、苦蒜等，在乡村长大的我，从小视其为美食，家乡人常叫它小蒜。

外观看，野蒜长得细长，不像大蒜倒像韭菜，所以老家也称之为野韭菜，但其鳞茎部位又像小号的大蒜头，或许这就是叫她野蒜的原因吧！又圆又白的鳞茎，不像大蒜头可以掰成许多瓣，但与茎叶一起炒了吃，味道也很鲜美。

野蒜可以像韭菜一样炒鸡蛋，也可以像香椿一样涨蛋。将新鲜野蒜洗净后控水，茎叶切成两三厘米长的小段，鳞茎一分为二即可。大火翻炒切好的野蒜，待八分熟时，将也是八分熟的鸡蛋倒入锅里，再一起翻炒，两分钟后即可起锅。一盘鲜香的野蒜炒鸡蛋，除了油盐，什么佐料也不用放，因为野蒜自有一股清香，要的就是它的原汁原味。

自从离开乡村在城市生活，我也已经20多年没吃过野蒜了。机缘巧合，那天在朋友家说起，他说家门口有一种野菜叫野蒜，喜欢吃现在就可以去拔。他把我带到揽月河边，我定睛搜寻，原来真是小时候吃过的小蒜，就像是老朋友重逢，感到特别亲切。朋友说，他从来不知道这种“野蒜”可以吃，不认识也从未吃过，这还是他遇到拔野蒜的人告诉他的。

我当即拔了点回家，第二天就迫不及待地炒了，真的是那种久违的味道。当然，准确地说，这次我不是拔，是掐，因为我是在根部以上掐断的，没有整个拔起来。后来，我偶遇了朋友所提起的那个拔野蒜的人，原来是小区保安，他不仅拔了一大袋，而且连白色的鳞茎一块拔了出来。他说，白色的鳞茎好吃呢。于是，再一次我也将它连鳞茎一起拔了，切碎了炒鸡蛋，微苦中有种淡淡的清香——就是我从小熟悉的味道。

野蒜生命力旺盛，朴素而坚强，主要长在山野乡村，城里难觅踪迹，我也从未在菜市场见过。它竟在小区门口的河边恣意地生长，难道它是追随我而来？它是被飞鸟捎来的家乡的种子，在给我传递家乡的讯息吗？我看见它，就想起小时候扯野蒜、吃野蒜的经历，想起家乡的一山一水、一草一木，感到特别熟悉和亲切。