24小时海水入户、800+大型货车位、5分钟上高速……3月23日，记者实地探访开业在即的湛江水产新地标——位于霞山区新湖大道南侧的中国蚝都新湖水产品交易中心，沉浸式感受“鲜美湛江”的硬核实力与鲜活底气。

作为湛江市“百千万工程”重点项目中国蚝都“产销一体化示范区”板块的核心载体，新湖水产品交易中心于2024年6月动工，目前已全面建成。活鲜交易区设标准商铺260间，已签约入驻商户约200户，将于今年5月份正式开门迎客。

走进活鲜交易区，宽敞笔直的卸货通道贯穿全场，一排排海鲜档口整齐排布。商户有的忙着装修铺面，有的清洗鱼池、调试设备，部分档口已提前开张，生猛海鲜陆续入池。鱼跃虾跳、蟹爬贝张，浓郁的海味扑面而来。

“用海水好像用自来水这么简单，彻底告别货车拉海水的烦恼了。”水产商户吴玉梅随手拧开档口的水龙头，清冽的海水便哗啦啦流出来，顺着管道注入活鲜池。池里的小青龙瞬间翻涌，生猛十足。“你看我的龙虾，只只都会跳舞的。”

水产商户李文龙俯身掀起地面盖板，3个3米深的海水过滤池赫然出现在眼前，池水清澈、循环不停。“市场配备了自动化海水系统和恒温制冷水设备，海水经过层层净化，再通到每户商铺。干净、恒温的海水，既能保持海鲜体表光滑润泽，又能大幅提升存活率与鲜度，让消费者吃得更安全、更美味。”

说话间，一批新鲜石斑鱼运抵档口。卸货、品控、分选、过秤、装车……不到一个小时，4500斤活蹦乱跳的石斑鱼便搭上活鲜配送车，6小时后即可直达珠三角餐桌。

李文龙一边指挥卸货，一边向记者介绍：“新市场经营品类全、互补性强。我专做珍珠斑、老虎斑，需要其他斑鱼品种，隔壁档口就能拿货，配送一步到位，省去很多麻烦。”他接着说，市场紧邻湛江大道，5分钟即可驶入高速，6-8小时覆盖珠三角全域。综合交通、配送各种成本算下来，每月比以前在东海岛经营要节省约1.5万元，效率与效益双提升。

曾在东风市场经营的吴玉梅，不仅看中新市场的“海水自由”，更看中这里的“货车自由”。老城区市场进出拿货交通非常不便，旺季路上能堵三个小时。“新市场货车进出装卸都十分顺畅，效率比以前高太多！”

凭借交通优势与硬核配套，新湖水产品交易中心以“时间换鲜度”，销售网络快速辐射华南、西南、华中、华东等地，把“湛江鲜味”极速送往全国餐桌，持续擦亮“中国海鲜美食之都”金字招牌。

据悉，中国蚝都新湖水产品交易中心一期55亩冰鲜物流中心已于2021年投入运营，集聚商户近200家；二期70亩活鲜交易中心投用后，商铺与摊位超500个，可承接日均800吨大宗交易量。“冰鲜+活鲜”双核驱动，实现全品类一站式采购，预计年交易额突破50亿元，成为湛江水产走向全国、迈向全球的重要门户枢纽。