近日，顺德陈村莫氏鸡煲创办人老莫公开喊话：“湛江鸡好靓，吃鸡就到湛江！”（4月10日《湛江日报》）

今年以来，“湛江鸡”多次被社交平台流量推向风口——先是春节假期引爆全网的姜葱白切鸡牛奶，再到赤坎老街让人“瞳孔地震”的白切鸡雪糕，后来又有网红咖啡店回头率100%的白切鸡咖啡，就连近日爆火的顺德莫氏鸡煲创办人老莫也公开喊话“湛江鸡好靓，吃鸡就到湛江”……

值得深思的是，湛江鸡饭店遍布街巷，不少酒店的白切鸡风味绝佳，却始终出不了莫氏鸡煲这样的现象级网红。作为“广东三大名鸡”之一、拥有地理标志认证的传统美味，湛江鸡从不缺口碑与品质底气，可为何总在“出圈”与“长红”之间徘徊？在流量迭代加速、注意力稀缺的现代传播语境下，又如何才能让湛江鸡真正“吃下”每一波流量红利？

流量之于湛江鸡，就如一条动来动去的小虫，明明就在眼前，却怎么也吃不到嘴里。湛江鸡的流量困境，困在了新媒体传播的“知”与“行”里：一方面，流量承接缺乏“内容闭环”，多数传播停留在“食材好、味道鲜”的浅层表达，未能结合社交平台算法逻辑，打造出兼具记忆点、传播性与情感共鸣的内容载体。社交平台的流量分发遵循“完播率、互动率、裂变率”的核心逻辑，湛江鸡的传播多是简单的食材展示、做法介绍，难以契合用户“即时满足”的浏览习惯，更无法形成自发传播的社交货币属性。这绝非“流量不够”，而是内容传播缺乏精准定位与深度挖掘，未能让湛江鸡跳出“食材”这个“笼子”。

另一方面，流量转化缺乏“产业托底”和“品牌聚合”，这是湛江鸡与莫氏鸡煲、柳州螺蛳粉等“现象级网红”IP的核心差距。莫氏鸡煲的爆火，源于“真材实料+反向劝退”的鲜明人设与精准的养生定位，形成了独特的品牌记忆点；柳州螺蛳粉的成功，则在于以工业化理念破解“现吃局限”，通过袋装化、标准化生产，将流量转化为产业动能。笔者曾在短视频平台刷到湛江某酒楼宣传自家白切鸡，评论区满是“怎么卖”“能不能寄快递”的询问，这恰恰印证了消费者有强烈的消费需求，但湛江鸡却缺乏对应的承接渠道与场景引导。更值得深思的是，面对莫氏鸡煲老板“吃鸡就到湛江”的硬核推荐这波难得流量，不能被动等待流量沉淀，而应主动作为、主动承接——无论是借鉴“千鸡宴”的传统民俗，举办一场彰显湛江鸡特色的主题宴席，凝聚品牌合力、营造消费氛围；还是依托湛江现有文旅资源，推出“湛江吃鸡路线”，串联优质养殖基地、特色餐馆与白切鸡咖啡这样的打卡点，都是将流量“吃下”的关键举措。

“吃下”流量，绝非简单“蹭热点”或“靠网红带货”，不要抱着某个网红“吃啥啥火”的心思。而是要以传播规律为指引，实现“内容、品牌、产业”的同频共振，让流量真正成为湛江鸡升级的“催化剂”。要用好湛江日报全媒体矩阵，让湛江鸡从“食材”变为“有温度、有记忆”的文化符号，摆脱浅层传播的局限，实现流量的精准抓取与裂变传播，这也是破解湛江鸡“难成现象级”的关键。同时，要打造专属湛江鸡的品牌活动IP，强化流量承接能力，推动“美食出圈”带动“城市出圈”，让流量真正转化为产业发展动能。主动“吃下”每一波流量红利，才能让这只承载着雷州半岛风土人情的靓鸡，从“网红爆款”蝶变为“城市品牌”，让湛江鸡真正火出圈。