校园食堂的饭菜香，牵动着万千学子的味蕾，更牵动着万千家长的心。近年来，湛江市积极推进校园餐饮改革，让食堂变成“规范自营”，打造了实用的“学膳e管”智慧平台，让食材安全、饭钱去向都能清清楚楚、明明白白，给同学们每一餐加上了“双保险”。

湛江市第四中学的饭堂。 记者刘冀城 摄 

食堂大变身：从学生“不愿去”到学校“打卡地”

清晨7点，湛江市第四中学的食堂就热闹起来了。刚送到的新鲜蔬菜、肉类整整齐齐摆放在待处理区，工作人员正忙着入库。只见一筐红彤彤的辣椒放上智能电子秤，屏幕立刻跳出精准重量，另一人在“学膳e管”后台轻轻一点，供应商、采购日期、重量价格全记录，这些数据马上同步到学校和教育局的系统里，每一根辣椒都有了自己的“身份证”。

“以前入库全靠手写台账，又慢又容易出错，现在科技太给力了。”工作人员笑着说。邓校长补充道：“智能秤还能防‘缺斤少两’，送来的食材够不够秤，一称就知道，不合格的当场退回。”

走进后厨，更是让人眼前一亮：地面干干净净没积水，操作台锃亮无油污，厨师们戴着口罩手套有条不紊地备餐。墙上贴着蔬菜清洗流程图，不同颜色的刀具、砧板分工明确，生熟分开绝不混用，每一步都按标准来，卫生安全拉满。

学生开心用餐。见习记者陈旻琚 摄

“今天午餐有9道菜可选，从2元的清炒时蔬到10元的虫草花蒸碎鸡，还有粉面和特色套餐，想吃啥都有。”食堂负责人介绍道。高二年级的林同学捧着餐盘开心地说：“我最爱虫草花蒸碎鸡，肉质鲜嫩超好吃！”董同学也点头：“一荤一素才10块左右，比外面实惠还放心，营养又均衡。”

这样受欢迎的食堂，以前可不是这样。湛江市第四中学自2013年搬新校区后，食堂一直是承包模式，十年间问题一大堆：饭菜种类少、不新鲜、价格还贵，甚至出现过餐具不干净、食品留样不规范等安全隐患，师生们都不太愿意去吃。2025年7月，学校食堂取消承包改成自营，还用上了“学膳e管”平台。没想到效果立竿见影，日均就餐人数从1200多人涨到了3000多人，食堂成了同学们的“打卡地”。

烹饪美味佳肴。 见习记者陈旻琚 摄

智慧赋能：“学膳e管”守护每一餐

想让校园餐饮更安全、更规范，光靠自营可不够，科技赋能才是关键。湛江市推出的“学膳e管”智慧监管平台，就像给校园餐装了“智慧大脑”，让每一餐都更有保障。

这个平台集成了阳光采购、明厨亮灶、营养膳食等实用功能，从食材采购到资金结算，全程数字化监管，能实现“来源可追溯、过程可视化、经费可管控”。它的智能预警功能特别贴心，能自动识别供应商证件过期、食材库存异常、后厨操作违规等问题，提前发出提醒，把安全隐患消灭在萌芽状态。

更让大家放心的是，家长们交的伙食费会进入专门的监管账户，和学校其它资金分开管理，每一笔支出都会被严格监控，确保钱都用在同学们的饭菜上，真正做到“每一分伙食费都花得明明白白”。有了这个平台，校园餐监管变得更精准高效，也让大家吃得更安心。

工作人员正在介绍“学膳e管”智慧监管平台。记者刘冀城 摄 

齐齐点赞：这些食品安全举措太贴心

除了食堂自营和智慧平台，湛江市还推出了不少贴心举措，全方位守护同学们的饮食安全。如今，越来越多学校的食堂完成了自营转型，饭菜的品质和卫生条件都有了明显提升。食材采购也有了更严格的规范，通过统一组织采购的方式，既能保证食材新鲜优质，还能降低价格，让同学们花更少的钱，就能吃到营养又可口的饭菜。不少同学也主动回到食堂就餐，吃得更放心、更舒心。

“以前总觉得食堂饭菜单调，现在不仅种类多，味道还特别好，每天都能换着花样吃！” 高一年级的陈同学说，“而且价格很实在，我每天午餐花9块钱就能吃到一荤一素，比外面小吃店划算多了，爸妈也不用天天担心我吃不好。”高二的李同学也分享道：“现在食堂的食材看着就新鲜，后厨干干净净的，我们吃得也开心。宵夜也很好吃，有蜜汁烤鸡翅、咖喱牛肉丸，还有钵仔糕，完全能满足我的胃口。”

“作为家长，最关心的就是孩子在学校吃得安全不安全。现在好了，学校有校长陪餐，我们家长也能每月去学校陪餐一次，亲眼看着孩子吃饭，心里踏实多了。”湛江市第四中学的家长王先生说，“而且手机上有小程序，能随时看后厨的实时画面，还能在线提建议，感觉自己也参与校园食品安全监督了。”另一位家长李女士也点赞：“以前总担心伙食费花得不明不白，现在有了专门的监管账户，每一笔钱都用在孩子饭菜上，我们很放心。孩子回家总说食堂饭菜好吃，还会和我们分享当天的菜品，看到他吃得香、吃得健康，我们也就放心了。”

小小校园食堂，藏着大大的民生担当。从湛江四中的华丽蜕变，到全市校园的智慧升级，湛江用改革破解难题，用科技保驾护航，用共治凝聚力量，让每一份餐食都安全放心，每一顿饭菜都温暖可口。在阳光下的每一餐里，同学们吃得安心、吃得营养、吃得开心，这就是对校园食品安全工作最好的认可。