湛江蚝香飘香江！5月23日，首届香港蚝节在香港流浮山海旁举办。湛江生蚝产业协会专家团应邀赴港，携“中国蚝都”优质资源亮相，推动湛江蚝深度融入粤港澳大湾区，向世界推介湛江鲜美。

湛江生蚝个大肥美。（资料图片）

香港业界对湛江蚝给予高度评价：湛江蚝肉质饱满、鲜甜无腥、品质稳定，是大湾区餐桌极具代表性的优质海产，在种苗、规模与品质上具备突出优势，非常适合对接香港高端市场与国际渠道。香港大学、渔护署及本地业界一致认为，湛江蚝生态养殖基础扎实、产业链完善，与香港在品牌运营、科研创新、国际市场方面高度互补，合作空间广阔。

此次活动中，湛江专家团调研港大育苗实验室、考察浮筏养殖模式，围绕良种选育、技术标准、品牌共建深入交流，达成粤港蚝业协同发展共识。

生蚝刺身。 （资料图片）

作为全国生蚝重镇，湛江蚝年产能超40万吨、全产业链产值超70亿元，是湛江海洋经济的金字招牌。借助香港蚝节平台，湛江蚝进一步打通湾区流通链条，提升在港澳及国际市场的知名度与影响力。

本次活动不仅让湛江鲜蚝香飘大湾区，更为粤港蚝业搭建起科技、品牌、市场协同的新桥梁。未来，湛江将持续深化产学研合作与湾区联动，让更多人品尝地道湛江鲜，全力擦亮“中国蚝都”名片，以特色海产赋能海洋经济高质量发展。