立夏至，夏季到。《黄帝内经》强调，养生要做到“顺四时而适寒暑”，那么夏天养生要注意哪些方面呢？为此记者采访了湛江中心人民医院中医科郑水立副主任医师。
郑水立医生提醒，岭南地区夏季气候由温转热，常使人心情烦躁，夜不安寐。《黄帝内经》对此提出了“无厌于日，使志毋怒”的养生要求，意思是说不要厌恶这长日酷热，要保持乐观愉快的心情。明代医家张景岳认为，“夏应心而养长，长夏应脾而变化”，夏在五行中属火，五脏对应心，所以夏季养生应重在对心阳的养护。
饮食清淡，勿贪凉饮冷
郑水立医生解释，立夏以后，天气炎热，肝气渐弱，心气开始生发。炎热的天气使得我们的脾胃消化功能开始减弱，饮食应当以清淡易消化为主，多吃新鲜的时令蔬菜水果。同时，夏季对应五色中的赤、五味中的苦，故养护心阳，可以多吃一些红色的食物，如西瓜、草莓、杨梅、樱桃、番茄、胡萝卜、红甜椒等；还可以适当进食一些苦味的食物，如苦瓜、苦丁茶等以助“降心火”。
现代生活随着空调的普及，室内外温差过大，现代人喜欢吃冷饮、雪糕或冰冻的水果等。郑水立医生解释，“形寒饮冷则伤肺，饮食劳倦则伤脾”，夏季毛孔舒展，过于贪凉，或过度饮食生冷，均可损伤肺脾两脏。
郑水立医生介绍，夏季炎热多雨，豆类食品多性平、有健脾祛湿之功，可以多进食如莲子、白扁豆、赤小豆、薏苡仁、芡实等豆类，可以帮助我们祛除体内湿浊之邪，过一个清爽舒畅的夏天。
推荐夏季养生食疗
1.莲子百合煨猪肉
材料：莲子50克，百合30克，猪肉250克。
做法：将猪肉切成小块，把莲子、百合放入锅内加水，再加入调料，用旺火煮沸后，转用小火炖1小时即成，食莲子、百合、猪肉、喝汤。
功效：有清心利肺疗效。
2、乌梅三豆饮
材料：乌梅10g，白糖30g，绿豆30g，赤小豆30g，黑豆30g。
做法：赤小豆、黑豆、绿豆淘洗干净，与乌梅同放入砂锅中，加清水约1000ml，大火烧开，转小火煮至软烂，放入冰糖煮化即可食用。郑水立医师提醒，糖尿病患者食用不可放糖调味，原味食用即可。
功效：消暑生津利水。
3、荷豆陈皮麻鸭汤
材料：荷叶(新鲜荷叶为佳)10克，白扁豆10克，陈皮5克，新鲜鸭子200克，莲藕60克，生姜3片，料酒10ml。
做法：白扁豆提前用水泡软备用，鸭子斩块洗净，放入铁锅翻炒至变色捞出备用。在砂锅内加清水烧开加入鸭块、莲藕、荷叶、陈皮、姜片等食材，烧开后加入料酒等调料，去浮沫后改小火，炖30分钟至食材熟透后出锅，下盐调味食用。
功效：清热消暑，生津止渴，健脾利湿，行气和胃。适合湿热交蒸、脾胃虚弱者食用。
4、淮豉煲小排
材料：新鲜山药20克，淡豆豉5克，薏苡仁10克，枸杞子10克，猪排骨200克，料酒15ml。
做法：猪排骨洗净切块，焯水捞出备用。山药洗净后切块，热水烫后捞出。薏苡仁、枸杞子洗净备用。在砂锅内加少许食用油，下入淡豆豉煽出香味，再依次下入排骨，加入料酒、姜片、葱段，煸炒后加入开水。加入盐、白胡椒粉、白糖、生抽等，调好味道，加入山药、薏苡仁、枸杞子，一起小火炖50分钟至排骨脱骨，淋入少许香油即可出锅食用。
功效：清热散郁，生津止渴，养阴护胃，益气除烦。适合津亏口渴、头重烦闷、二便不利者。
5、橘皮瓜茸拌莴笋
材料：橘皮10克，木瓜10克，紫苏(叶) 10克，莴笋200克，新鲜马蹄100克。
做法：莴笋去皮，洗净，切片焯水捞出备用。马蹄削皮洗净切成粒。橘皮浸软，刮瓢，洗净，切粒。木瓜去皮蒸透，制成茸泥。紫苏用淡盐水浸泡10分钟后切成丝。所有同拌，加入适量胡椒粉、醋、盐、白糖，调好味后加入蒜茸、香油即可。
功效：清热解毒，理气化痰，消食生津。适合湿郁化热痰湿中阻，气机郁结，口舌生疮者。
6、黄杞香菇拌凉面
材料：黄精10克，枸杞子12克，面粉200克，香菇10克。
做法：香菇洗净，与黄精枸杞子一起煮熟，取汤汁备用，香菇、黄精、枸杞子另盛备用。面粉加黄精枸杞汁揉团，面或拉面成细条状，放入烧开的汤汁锅中，不停搅拌，煮5分钟，加入少许冷水，继续搅拌，反复多次，关火捞出面条，放入凉水中。将面条捞入碗中，加香菇、黄精、枸杞子，倒入芝麻酱搅拌，加入适量葱丝、姜丝、蒜丝，加入醋、盐调味拌匀，淋入少许香油。喜欢汤面者，可将面汤浇入碗中调匀即可食用。
功效：补气养阴，清火生津。适合夏天汗多不止、白天为甚、口渴烦热、体倦嗜卧者。
7、薄菊翠衣清凉饮
材料：薄荷3克，菊花2克，蜂蜜10克，西瓜皮100克。
做法：将薄荷、菊花用纯净水浸泡30分钟，上火煮沸3分钟。西瓜皮洗净，削去外皮，切成小块备用。将薄荷菊花水、西瓜皮块倒入榨汁机，加入蜂蜜，榨汁后饮用。
功效：补气养阴，清热解暑，清利头目。适合烦躁口渴、咽干不适、容易疲劳、气虚自汗等症状者。
8、枸杞芦根丝瓜汤
材料：枸杞子5克，芦根5克，丝瓜100克。
做法：丝瓜洗净，去皮切丝，火腿切丝，生姜、葱白切丝，蒜切末，备用。食用油下热锅加葱、姜、蒜爆香，倒入丝瓜翻炒2分钟。加清水100ml，放入枸杞子、芦根，大火烧开后，加入盐、生抽、糖适量，小火煮约10分钟后撒入香菜，出锅即可食用。
功效：益气生津，滋补肝肾，清热养阴，健脾和胃。适合食欲不振、阴虚内热、津液亏耗、眼睛干涩等症状者。
