春暖花开,转眼春分已至。春天里,有些人却容易出现情志抑郁或急躁易怒,食欲不振,胸胁胀满,大便稀烂不成形等,湛江中心人民医院中医科副主任医师郑水立表示,这些都属于中医范畴肝脾不和证的表现。
“一般来说,肝脾不和证的人群可以通过调整情绪和疏肝健脾进行治疗。”郑水立介绍,如果以情志抑郁或急躁易怒,胸胁胀满、腹痛腹胀等症状为主,治疗则应以疏肝为主;如果主要表现为食欲不振,疲倦乏力、腹胀、大便稀烂不成形等症状,则要以健脾为主。
郑水立表示,应顺应肝气疏泄和春阳升发,春天可适当进食辛温发散类的食物,特别是植物的枝叶,能增强肝气升发、疏泄的功能,例如香菜就很适合在春季食用。另外,药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”,春天也是喝粥的好季节,能起到健脾养胃、化浊生清的作用。针对“肝脾不和”的一些症状,郑水立推荐了以下食疗方。
推荐食疗茶饮
1、柴胡厚朴茶
材料:柴胡5克、厚朴10克、陈皮5克、木香5克。
做法:将所有药材洗净,用热开水冲泡15~25分钟,即可饮用。
功效:舒肝理气,消胀止痛;可改善因肝气不舒而引起的胸胁胀满、食滞不消、呕吐等症状。
2、山楂陈皮茶
材料:山楂10克、陈皮10克。
做法:将所有药材洗净,用热开水冲泡10~20分钟,即可饮用。
功效:理气健脾,消食导滞;适用于腹部饱胀、不思饮食等。
3、参芪白术茶
材料:党参5克、黄芪5克、白术3克、淮山药3克、升麻3克。
做法:将所有材料洗净放入砂锅,加水约400克,煎煮10~20分钟即可。
功效:益气健脾,升阳止泻;适用于疲倦乏力、形体消瘦、不思饮食、大便稀烂不成形等。
推荐食疗粥饮
1、芹菜粥
材料:芹菜120g、大米适量。
做法:将连根芹菜洗净切碎,大米加适量水煮至半熟状后,再加入芹菜,煮熟即可食用。
功效:春季肝阳易动,常使人肝火上升,头痛眩晕等。吃芹菜粥,对降低血压、减少心情烦躁有一定好处。
2、猪肝绿豆粥
材料:新鲜猪肝100g、绿豆60g、大米适量。
做法:猪肝洗净切成片或条状;绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬至八成熟,再将猪肝放入锅中同煮,熟后加盐适量调味即可食用。
功效:补肝养血、清热明目;适合面色蜡黄、视力减退等的体弱人群。
3、薏米红豆花生粥
材料:薏米150克、红豆100克、花生100克、大米适量。
做法:将薏米入锅炒黄后与红豆、花生、大米一同下锅,熬煮成粥即可。
功效:益胃生津,健脾祛湿,春季健脾祛湿首选。
推荐食疗方
1、香菜鸡蛋饼
材料:香菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、油、食盐少许。
做法:香菜、胡萝卜切碎,与鸡蛋一起搅拌均匀,加少许盐。煎锅加油少许,将混合好的蛋液小火烙至成形即可。
功效:开胃醒脾。
2、香菜鲫鱼汤
材料:香菜100克、鲫鱼1条、生姜3片、葱适量。
做法:鲫鱼洗净,沥水;葱姜切丝,香菜洗净切碎;锅内适量香油,鲫鱼下锅煎至两面金黄,加冷水适量,放入葱姜,小火炖约20分钟至鱼汤奶白色,再撒上香菜,调味即可。
功效:温中散寒,健脾利湿。适合脾胃虚寒人群。
3、香菜肉丝
材料:香菜1把、里脊肉1块、葱、姜、干辣椒、花椒粉少许。
做法:香菜去根切段,里脊肉切丝,加生抽、花椒粉等腌制约20分钟。锅里热油,加葱、姜、辣椒爆香,肉丝炒至变色时,加香菜炒约2分钟,撒盐出锅即可。
功效:温中健脾散寒,适合脾胃虚寒人群。