春暖花开，转眼春分已至。春天里，有些人却容易出现情志抑郁或急躁易怒，食欲不振，胸胁胀满，大便稀烂不成形等，湛江中心人民医院中医科副主任医师郑水立表示，这些都属于中医范畴肝脾不和证的表现。

“一般来说，肝脾不和证的人群可以通过调整情绪和疏肝健脾进行治疗。”郑水立介绍，如果以情志抑郁或急躁易怒，胸胁胀满、腹痛腹胀等症状为主，治疗则应以疏肝为主；如果主要表现为食欲不振，疲倦乏力、腹胀、大便稀烂不成形等症状，则要以健脾为主。

郑水立表示，应顺应肝气疏泄和春阳升发，春天可适当进食辛温发散类的食物，特别是植物的枝叶，能增强肝气升发、疏泄的功能，例如香菜就很适合在春季食用。另外，药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”，春天也是喝粥的好季节，能起到健脾养胃、化浊生清的作用。针对“肝脾不和”的一些症状，郑水立推荐了以下食疗方。

推荐食疗茶饮

1、柴胡厚朴茶

材料：柴胡5克、厚朴10克、陈皮5克、木香5克。

做法：将所有药材洗净，用热开水冲泡15~25分钟，即可饮用。

功效：舒肝理气，消胀止痛；可改善因肝气不舒而引起的胸胁胀满、食滞不消、呕吐等症状。

2、山楂陈皮茶

材料：山楂10克、陈皮10克。

做法：将所有药材洗净，用热开水冲泡10~20分钟，即可饮用。

功效：理气健脾，消食导滞；适用于腹部饱胀、不思饮食等。

3、参芪白术茶

材料：党参5克、黄芪5克、白术3克、淮山药3克、升麻3克。

做法：将所有材料洗净放入砂锅，加水约400克，煎煮10~20分钟即可。

功效：益气健脾，升阳止泻；适用于疲倦乏力、形体消瘦、不思饮食、大便稀烂不成形等。

推荐食疗粥饮

1、芹菜粥

材料：芹菜120g、大米适量。

做法：将连根芹菜洗净切碎，大米加适量水煮至半熟状后，再加入芹菜，煮熟即可食用。

功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，头痛眩晕等。吃芹菜粥，对降低血压、减少心情烦躁有一定好处。

2、猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100g、绿豆60g、大米适量。

做法：猪肝洗净切成片或条状；绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬至八成熟，再将猪肝放入锅中同煮，熟后加盐适量调味即可食用。

功效：补肝养血、清热明目；适合面色蜡黄、视力减退等的体弱人群。

3、薏米红豆花生粥

材料：薏米150克、红豆100克、花生100克、大米适量。

做法：将薏米入锅炒黄后与红豆、花生、大米一同下锅，熬煮成粥即可。

功效：益胃生津，健脾祛湿，春季健脾祛湿首选。

推荐食疗方

1、香菜鸡蛋饼

材料：香菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根、油、食盐少许。

做法：香菜、胡萝卜切碎，与鸡蛋一起搅拌均匀，加少许盐。煎锅加油少许，将混合好的蛋液小火烙至成形即可。

功效：开胃醒脾。

2、香菜鲫鱼汤

材料：香菜100克、鲫鱼1条、生姜3片、葱适量。

做法：鲫鱼洗净，沥水；葱姜切丝，香菜洗净切碎；锅内适量香油，鲫鱼下锅煎至两面金黄，加冷水适量，放入葱姜，小火炖约20分钟至鱼汤奶白色，再撒上香菜，调味即可。

功效：温中散寒，健脾利湿。适合脾胃虚寒人群。

3、香菜肉丝

材料：香菜1把、里脊肉1块、葱、姜、干辣椒、花椒粉少许。

做法：香菜去根切段，里脊肉切丝，加生抽、花椒粉等腌制约20分钟。锅里热油，加葱、姜、辣椒爆香，肉丝炒至变色时，加香菜炒约2分钟，撒盐出锅即可。

功效：温中健脾散寒，适合脾胃虚寒人群。