刚刚过去的“雨水”节气，是春季的第二个节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多。春季万物的生长都离不开雨水的滋润，但人体在这雨水的长期“滋润”下，不仅浑身会感到黏腻、不舒服，往往还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以遇到潮湿、雨雾缠绕的天气，大家自然而然地会想到顺时祛湿。

据湛江中心人民医院中医科郑水立副主任医师介绍，正如顾靖远 《顾氏医镜》所言:“若由脾湿不能运化，积滞生痰，或因酒醪(láo)厚味生痰，浓厚胶固，甚至流于经络及皮里膜外，种种怪症，皆痰之所为。”

郑水立介绍，关于“痰”，不仅仅是普通人的理解可以咳吐或呕吐而出的“痰”。实际上，还有无形之“痰”，多以“怪病”的形式呈现。比如一些说不清原因的头晕目眩症状，又比如我们体检报告常见的血三脂过高、脂肪肝、脂肪瘤，现代女性高发的乳腺增生，或者是医学影像学检查到的囊肿、甲状腺结节、良性肿瘤等，中医也将它们归属在“痰”的范畴。因此，对中医感兴趣的人常会听说“百病多由痰作祟”。而现代人饮食丰富、多静少动、日晒不足的生活方法，营养易过剩就难以代谢，加上水湿长期停滞，就易内生“痰浊”。

郑水立介绍，《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿，将多余的水分排出体外。

那么，如何借春季阳气生发“发陈”之势，顺时把体内痰湿趁机清理出去呢？重点是“阳气”！

郑水立介绍，针对阳虚怕冷的“痰湿”问题，我们可多用陈皮。每次取3克来泡水、泡茶，煲粥、煲汤都放些陈皮煮来吃，都能起到春季化寒痰、排痰湿的功效。通过艾灸、热敷、泡脚，都是补肾阳不错的选择。当然，食忌也很重要。不建议吃雪糕、冰冻饮料这类的生冷寒凉的食物，对于海鲜、甜食也要少吃，避免生痰湿。

郑水立在此给大家推荐几款食疗方。

1、四神汤（四神粥）

材料：薏苡仁30g、山药100g，莲子30g，芡实20g，茯苓10g，可搭配适量肉类（猪骨、牛肉、鸡肉等食材）500g，生姜三片，料酒15ml。

做法：将洗干净的莲子、薏苡仁提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把食材放进锅中加水烧开，直到煮得软烂为止。可煲汤、煮粥，或者单纯取山药、莲子、薏苡仁、茯苓做糕点食用。

功效：健脾祛湿、清热降燥

2、紫苏粥

材料：新鲜紫苏叶5克，生姜3大片，大米1两，红糖或黄糖适量。（2人份）

做法：大米、生姜加适量清水煮至粥成，加入苏叶煮5分钟，加入少许糖煮融化即可，去渣饮粥水。郑水立医师提醒，糖尿病患者食用可不放调味品，原味食用即可。

功效：祛风散寒止呕，天气乍暖还寒时，可用于防治风寒感冒。

3、山药红枣桂圆汤

材料：红枣8粒，山药100克，桂圆肉若干，可搭配适量肉类（猪骨、牛肉、鸡肉等食材）500g，生姜三片，料酒15ml。

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把食材一起放进锅中加水烧开，直到煮得软烂为止。

功效：益气养血，补益心脾。适合失眠，疲倦乏力，少气懒言之心脾气血两虚者；

4、猪横脷淮山芡实汤

材料：炒谷芽10克，炒麦芽10克，陈皮1/6个，鸡内金5克，淮山30克，芡实15克，猪横脷1条，蜜枣2枚，生姜3片，盐适量。（2人份）

做法：猪横脷洗净切片，先飞水，干淮山、芡实稍浸泡，上料加适量清水同煲1小时左右，以盐调味即可。

功效：健脾胃，消积滞。老少咸宜，尤其适用于小儿，可开胃助消化。

5、乌杞猪肝汤

材料：制首乌10克，猪肝200克，枸杞5克，生姜2片，盐适量。

做法：猪肝洗净切块，先用油盐稍腌制，制首乌洗净，生姜切片。猪肝先在锅内略炒，与以上食材加入适量清水同煲半小时到45分钟，以盐调味。

功效：补肝肾、益精养血的功效，补而不滞，有助于改善睡眠，缓解视物疲劳、腰膝酸软、须发早白等。

郑水立提醒，由于动物内脏含较多胆固醇、嘌呤，因此高脂血症、高尿酸血症、胆石症人群慎食此汤。

6、银耳莲子桂圆糖水

做法：先将红枣、莲子、银耳洗净，汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟，再加入桂圆肉，喜欢甜食的可以加入适量冰糖至溶解，煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。如果买的是干品莲子，须先泡水两小时后再煮，才容易煮得软熟。糖尿病患者食用可不放调味品。

功效：润燥健脾，清心安神。