记得前些年去海岛度假，问当地的渔民，每年什么时候是吃海鲜的最佳季节。他们的回答非常有趣：“高粱红了，海鲜就肥了”。高粱红了指的就是秋季，秋季是吃海鲜的最佳季节，这季的海鲜特别肥厚，而且价格相对便宜，最近您打算买些海鲜回家烹饪吗？下面就为您介绍几道家常海鲜的烹饪方法，供您参考。
韩式凉拌墨鱼仔
原料：墨鱼仔500克，韩式辣酱4汤匙，辣椒粉2汤匙，酱油2汤匙，白糖2汤匙，醋1汤匙，熟芝麻2汤匙，蒜20克，姜20克，料酒1汤匙。
做法：墨鱼仔收拾干净备用；锅里倒入水烧开，放姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖2分钟；捞出墨鱼仔，放入冰水中浸泡5分钟；蒜、姜切碎，将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻放到一起，墨鱼仔沥干水放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1个小时后即可食用。
