【湛江美食印象之牛杂】
湛江乡下牛杂，每次回家必吃之物！新鲜的牛腩、牛肠、牛舌、牛胸沟、牛肺、牛鞭、牛睾丸、牛脆骨、牛肚、牛心...去晚了好吃的都卖完，所以要早早去。选好想吃的过秤切碎后倒入一陶钵内，加两大勺用牛骨药材熬制的高汤，撒上葱花即可。食指大动，回味无穷...地方美食出神入化！所以要到基层寻美食去。
赤坎福建街的“粗口阿姨牛杂串“在湛江无人不晓，阿姨幽默风趣，偶尔的粗口极具个性，小档位于深幽老街中没招牌但生意一直甚好，十几年坚持中午开档晚上卖完收档，基本来晚了就没得吃，天天沽清因此牛杂新鲜。围着煤球炉上的砂煲，蘸着三种酱料吃牛杂串，孩童的味道！地址：赤坎福建街11中学
