在湛江吃正宗化州菜感受外婆家的味道

化州碱水粽 15元/例

我平时比较少吃碱水粽，因为碱水粽的味道太浓烈，有点抗拒。而这里的碱水粽味道一点也不浓，且粽子很柔软，入口糯化有嚼劲。不咸不甜的碱水粽粘着糖浆吃，别有一番风味。小敏说，这粽子很有外婆的味道。

化州生蒜菜苗 15元/例

这“菜苗”以萝卜的枝叶晒干，简单发酵，封存，待做菜时，取出切碎，煮熟即成。这是一种粗纤维相当高的咸菜，味道不错，是吃白粥的佳品小菜。

作者：黄治英

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化州碱水粽 15元/例

化州生蒜菜苗 15元/例

这“菜苗”以萝卜的枝叶晒干，简单发酵，封存，待做菜时，取出切碎，煮熟即成。这是一种粗纤维相当高的咸菜，味道不错，是吃白粥的佳品小菜。

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