试验：过量用氧致虾“一醉不醒”
入沪卖虾的经历让万康才深受刺激。因为新鲜活虾往往供不应求，而冰鲜虾价钱则大打折扣，死虾最糟糕，只能丢弃。
“要是能将湛江活虾长途运输至长三角等地，肯定有赚头！”万康才开始研究长途运输活鲜虾的办法。
作为湛江人，万康才非常了解海鲜的习性和脾气，对虾来说，要想长途运输，必须控制好两个关键点：一是氧气，二是温度。
万康才猜想：一般虾塘中含氧量约为10毫克/升，但运输过程中使用的打氧机，通过空气分离技术制氧，最多也只能达到3毫克/升，含氧量不足，可能是活虾长途运输中大量死亡的原因。为此，万康才找来高纯度的医用氧气，为虾加氧，同时，根据气候变化，适时调节冷藏车内的温度，希望能提高长途运输的成活率。
不过，事与愿违。在1998年，一次使用医用氧后，万康才长途运输的活虾，出现了“醉氧”现象，经历20多个小时的长途运输，这些虾虽然没有死亡，但在水中一动不动，仿佛睡着了一样。
为此，万康才遭到了不少人的嘲笑和压价。“你的虾都醉了，没人要啦。”“15元一斤，卖不卖？”上海水产批发市场的摊贩们打趣道。
嘲笑声，压价声，不绝于耳。“要知道15元一斤的价钱，连本都捞不回来！”万康才说。
