专家释疑：虾为什么会“醉氧”？
广东海洋大学水产学院陈教授认为，由于医用氧属于高纯度氧，使用后，虾也会像其他动物一样，出现富氧状态，在大家看来，就像“醉”了一样。
“醉氧”技术是否影响虾的品质？
陈教授表示，将“醉氧”技术用于冷链物流，是最近几年兴起的新型技术，至于打氧量的控制，可通过观察和实验发现其规律。他指出，从目前情况来说，“醉氧”技术相比其他冷链物流技术，更加安全可靠，对虾的品质影响较小，获得不少企业青睐，有一定推广价值。
作者：策划肖胤 采写卢志民
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湛江虾外运72小时后仍生猛
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