6月7日，由中国热带农业科学院指导，中国热带农业科学院农产品加工研究所、深圳市盐田区热带农业先进技术研究院主办的“科技锁鲜，护荔远航”国家重点研发计划项目技术成果“荔枝减压预处理与冷链贮运保鲜技术”推介新闻发布会暨合作大会活动在茂名高州举办。

活动进行了国家重点研发项目荔枝保鲜技术研究及进展，以及减压保鲜技术成果介绍及发布。此外，活动还为国家重点研发计划项目应用示范基地、减压保鲜技术转化应用示范基地（中热科技大湾区运营中心）揭牌，并举行了保鲜技术转化合作签约仪式。

茂名和湛江两地都是全国重要的荔枝产地，保鲜难题一直困扰广大农户、企业。记者从发布会了解到，荔枝减压保鲜技术正从传统的“预处理+冷链”的模式，逐渐向“物理环境精准调控—天然活性抗菌成分替代—绿色可降解材料开发—智能监控赋能”的系统化技术体系转型。其核心趋势是：以物理手段替代化学试剂依赖，以功能材料延长技术边界，以机制研究支撑精准干预。

前来参加发布会的香港渔农界立法会议员陈博智表示，从现场看到，荔枝减压保鲜技术应用，实现了荔枝保鲜技术从传统10天突破至42天，显著延长储存时间，很好解决了行业的保鲜难题。更为重要的是，其突破性保鲜能力可覆盖粤港澳大湾区融合、国际贸易运输等多场景需求。

“随着技术突破，有望可将更多优质水果运输到更远的地域，扩大市场辐射范围，比如我们一些农友，他们最头疼的是果蔬保鲜难题，若能运用好这一保鲜技术，不仅能减少成本，也会更加提升农产品附加值。”陈博智补充说道。

据介绍，该荔枝减压保鲜技术研究成果通过国家重点研发计划、中国热带农业科学院基本业务经费等项目的示范推广，逐渐被市场认可。目前已在国内几家企业和合作社推广应用。负责该技术研发的林丽静博士告诉记者，减压保鲜技术运用物理手段，通过抑制呼吸作用和病虫害实现农产品无冰水预冷。今年，在一家企业处理应用的荔枝总量达到45吨以上，通过不加冰的包装方式，成本比之前的加冰方式有所下降，效果显著，而且通过电商售卖的荔枝销往新疆、黑龙江全国各地基本没售后。

“减压保鲜技术不限于荔枝保鲜，在湛江生蚝保鲜的应用效果也很好，比常规保鲜的方式效率更高。”林丽静博士说，随着研发的不断深入，未来该技术会延伸到海上运输的保鲜服务领域，可以大大降低企业的运转成本。