近日，知名期刊《时尚旅游》公众号图文并茂发出原创推文《中国海鲜风味图鉴》。其中，为“鲜美湛江”打call，引起网友们广泛关注和强烈反响。

厨师向客商展示特色海鲜美食。（资料图片）记者吴智恒 张锋锋 摄

据悉，《时尚旅游》由时尚杂志社主办。日前，《时尚旅游》公众号图文并茂发出原创推文《中国海鲜风味图鉴》。这篇推文在一开头写道：中国从北到南的四大海域，依次为渤海、黄海、东海、南海。因水温、洋流、底质的不同，海产品也是风味迥异。有人偏爱渤海冷水海鲜的紧实鲜美、黄海贝类的肥嫩多汁，更有人钟情东海的渔获丰饶、南海精妙绝伦的烹饪手法。中国人吃海，既讲究“不时不食”。正值秋季，中国四大海域正式进入“海鲜季”。这四地海鲜犹如武林争霸，以鲜为剑、以味为招，催生出了风格鲜明的“四大海鲜流派”。

国联水产展厅内新鲜的金鲳鱼。记者郎树臣 摄

接下来，该推文依次详细介绍了渤海、黄海、东海、南海的海鲜。其中，写道：南海派海鲜的集大成者，当属湛江。湛江杂鱼汤，用六七种近海小杂鱼，瓦煲煮沸清水后直接下鱼煮熟，只加花生油、生盐和几片生姜，不加味精，不施浓芡，只凭山海本味彼此唤醒。那一口汤入喉，清甜鲜美，一碗接着一碗，是湛江人早晨醒来最深的念想。沙虫粥是湛江宵夜场上的“压轴大戏”，沙虫肉质脆嫩，与瑶柱、瘦肉同煮，粥底绵滑，鲜味浓郁到几乎不需要任何调味，单凭这一道粥就能“秒杀”市面上大部分的粥品。

湛江生蚝令人垂涎欲滴。记者郎树臣 摄

推文的最后，总结道：或许一千个人心中，有一千个“海鲜之王”，这本就是一场没有答案的论剑。渤海的“品质”，黄海的“贝鲜”，东海的“丰饶”，南海的“技法”，各有千秋，难分伯仲。