回应国内媒体
海水稻吃起来咸吗?(《南国都市报》)
记者向陈日胜要到一袋海水稻米,用电饭煲煮熟,与平常稻米不一样的是,海水稻蒸煮时间长、需要放更多水。煮熟后尝一口,没有咸味,与普通稻米味道相似,但口感较涩,偏硬一些,类似糙米和红米。
海水稻亩产太低,不利于商业化推广?(《中国科学报》)
面对外界提出海水稻亩产仅有300斤、口感不佳,商业推广意义不大,陈日胜强调,海水稻目前的价值关键不在商业用途,而在于它具有抗盐碱、抗病虫害的特异基因,是一种特异的种质资源,应该好好保护。
海水稻营养价值如何?(“观察者网”)
2012年,产自遂溪虎头坡的海水稻经北京营养源研究所检测:海水稻64%营养素值高于普通精白米,膳食纤维是精白米13倍,硒为5倍,富含氨基酸。
国家杂交水稻中心副主任马国辉提出,海水稻富有营养素,或与原产地矿物质丰富有关。
用试验说话
花盆上方是普通稻种,下方为海水稻种,在盐度为8.0的海水中,海水稻照常发芽。
标记盐度为5.8、用海水浇灌的花盆中,海水稻也能生根发芽。