美食也靠酒水给力助兴。湛江酒厂多达三十余间，有白酒类、配制酒类和啤酒，出名的是广东名酒吴川梅录液、珠江啤酒、湛江金鹿酒和威力神等酒。饮料厂商亦不少，可口可乐、百事可乐、燕塘牛奶和欢乐家等知名品牌均在湛设厂。
湛江人原有捕食野味陋习，如沿海设网捕捉青脚鹬、黑水鸡和禾花雀等越冬南飞的候鸟，常被做成白灼、清蒸、烧烤和腊味以饲食客。海洋保护动物如东方鲎、海蛇等成为煲汤食材，陆生保护动物如穿山甲、果子狸、山猫、龟和蛇等被煲成靓汤或红烧，这些现象近来已有所改善。
拥有得天独厚的美食资源，是湛江人最引以自豪的话题。
朋友，“吃在广东，湛江最正宗”，欢迎做客湛江，旅游美食之都！
